一种低浓度二氧化碳麻醉罗非鱼的无水保活运输方法

罗非鱼背鳍棘部发达，当受到外界刺激时，背部硬鳍条会竖起，具有攻击性，易对人和鱼体造成伤害，不利于罗非鱼运输、采卵等实际操作。由于罗非鱼属于热带鱼类，在气候与温度的影响下，罗非鱼的养殖在中国大陆地区呈现南多北少的现象。目前我国罗非鱼产品除鲜销外，主要以冻全鱼、冻罗非鱼片加工为主，鲜鱼片数量还相对较少。鲜活的鱼无细菌感染，安全性高，经济价值和市场潜力巨大，鲜活的鱼能够最大限度保留鱼原有的风味和营养价值，身价要比冰鲜鱼高出一倍以上。保活运输方式是保持水产品最佳鲜度、满足消费者需求的最有效方式，同时也能提高企业的经济效益。因此选择一种运输鲜活罗非鱼，并在运输时提高运输效率、降低运输成本的活鱼运输方法尤为重要。麻醉辅助活鱼运输方法能够使鱼进入类似休眠的状态，对外界刺激反应迟钝，降低鱼的新陈代谢速率，从而提高运输效率，降低运输成本。目前麻醉法主要包括化学药物麻醉法及低温麻醉、电击麻醉和针灸麻醉等非化学药物麻醉法。化学药物麻醉剂主要包括MS-222、丁香酚盐酸普鲁卡因、碳酸、二氧化碳等。化学麻醉剂麻醉鱼体后，会在鱼体内残留，存在安全隐患。二氧化碳与其他化学麻醉剂相比，具有自身的优点，二氧化碳作为鱼用麻醉剂，不会在鱼体内残留，经二氧化碳处理的罗非鱼没有药物消退期的规定，可直接在市场上销售。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低浓度二氧化碳麻醉罗非鱼的无水保活运输方法，该技术的有益效果是：该技术采用二氧化碳作为鱼用麻醉剂，二氧化碳作为一种化学麻醉剂，不会在鱼体内残留，无药物消退期的规定，对于操作者和环境也不会有伤害。同时本方法采用无水保活运输，可解决有水运输时鱼体装载量少、需氧量大、水质处理困难等问题。该技术通过研究二氧化碳水溶液浓度、水温、麻醉时间、保活温度等对罗非鱼保活时间的影响，确定最佳的罗非鱼无水保活运输参数。该技术可提高运输效率，节约运输成本，为活鱼运输提供了新方法，现将该一种低浓度二氧化碳麻醉罗非鱼的无水保活运输方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（341241  147449）

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