一种磷酸亚硫酸法甜菜制糖工艺方法及步骤

甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序。目前甜菜制糖的清净工艺均采用双碳酸法，这种方法工艺流程较长，工艺相对复杂，成本高；特别是双碳酸法工艺需要大量的石灰作清净剂，因而产生大量的滤泥，而这些滤泥由于碱性大而不能再次利用，只能圈地堆放，对环境影响极大。为此，在经济和环保压力日趋严峻的情况下，要大力发展甜菜制糖业必须改变目前的生产工艺。甘蔗制糖的磷酸亚硫酸法工艺产生的滤泥中性微碱，且含有大量的磷元素，可以作为肥料直接回田，对环境没有影响。而对于甜菜制糖，甜菜汁的非糖成份与甘蔗汁的非糖份成分差别比较大，主要是胶体、甜菜碱等非糖份在甜菜汁中的含量比在甘蔗汁中的含量大得多，而这些非糖份的存在对制糖过程、产品质量影响很大，能否生产出质量好的产品，取决于对这些物质的除去率。为了能更好去除甜菜汁中的胶体等非糖份，必须采用高温高碱方式去除这些非糖份。所以，甜菜制糖一直采用高温高碱的双碳酸法工艺，也曾有甜菜糖厂采用亚硫酸法工艺试验生产，但因不能生产出合格白砂糖而以失败告终。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种磷酸亚硫酸法甜菜制糖工艺方法及步骤，该技术的有益效果为：该技术所采用的磷酸亚硫酸法是结合了甘蔗制糖的磷酸亚硫酸法和甜菜制糖的双碳酸法的关键控制点，与甘蔗磷酸亚硫酸法有很大的差别，主要在于该技术利用了双碳酸法的高碱预灰作用凝聚胶体等非糖份(甘蔗制糖的预灰PH值为6.8～7.2，为中性；本工艺的预灰PH值为10.5～11.5，为高碱性)，将利用磷酸亚硫酸法的磷酸钙凝聚吸附作用凝聚的胶体经过滤除去，而达到去除胶体等非糖份的目的，从而能生产出质量合格的白砂糖，现将该一种磷酸亚硫酸法甜菜制糖工艺方法及步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  345459） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。