一种适用于糖尿病人的蛋黄膏及制作方法

随着人们的生活水平的不断提高、饮食结构的改变、越来越紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式等诸多因素，全球糖尿病发病率增长非常迅速，糖尿病已经成为了继肿瘤、心血管病变之后的第三大严重威胁人类健康的慢性疾病。我国患者人群居于世界第二，目前中国的糖尿病发病率高达了9.6%，未来50年内糖尿病仍将是中国一个严重的公共卫生问题。糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，对于快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。所以，饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾十分适合老年人食用。而且蛋黄中不含有淀粉，也就是说食用蛋黄不会导致血糖提升，那么蛋黄具备作为糖尿病老人食用的基础。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种适用于糖尿病人的蛋黄膏及制作方法，该技术具有以下有益效果：1、鸡蛋黄中含有大量单不饱和脂肪酸，配合茯苓、换山药、库拉索芦荟，能够调节人体内的血糖、血脂、胆固醇，同时还具备保肾护肾的功效；2、食用方便适用于糖尿病人的少食多餐需求；3、适用于老年人和幼儿食用，能有效调节人体机能或缓解老化的功效，现将该一种适用于糖尿病人的蛋黄膏及制作方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311311  317525） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。