五香鹅蛋及其腌制调料及方法

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。通过多种香料煮制制成五香鹅蛋可以改善鹅蛋的口味。但现有技术不易实施，原料不易获得，且香料味道过于浓重。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项五香鹅蛋及其腌制调料及方法，该技术与现有技术相比的有益效果在于：实施例提供的五香鹅蛋制备简单，能轻松掌握学习，所需配料也是市场上所常见的，不会出现难买到配料的情况。并且五香鹅蛋既消除了鹅蛋本身的草腥味，又不会被浓重的香料味掩盖禽蛋类应有的香味及口感，现将该五香鹅蛋及其腌制调料及方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311371  321609）