一种制造简单的臭禽蛋制作方法步骤
现在市场上还没有自然发酵的禽类蛋制品出售，禽类蛋制品在人们的餐座上品种单一，常年只有简单的几个品种及制作方法，品种有限，使人们无法品尝到风味独特的禽类蛋制品。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种制造简单的臭禽蛋制作方法步骤，该技术提供一种自然发酵、味道存正、保存时间长、无任何添加剂的独特风味的臭禽蛋的制作方法。该技术的有益效果：1.该技术制得的产品颜色清淡、口感细腻而后味绵长，臭鲜味特鲜，风味独特，是难得的美味。2.是自然发酵、无任何添加剂，臭味是清香的臭，比自然臭蛋味美，作为食品对人体有益而无害，是绿色佳品，是食用者白吃不厌。3.在自然发酵中降低了蛋类的胆固醇，提高了蛋黄中的软磷脂，是健康的食品。4.投入成本低、制造简单、易于推广，能够丰富人们的餐桌、保质期场、易于携带、储藏，现将该一种制造简单的臭禽蛋制作方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（311311 313711）
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