一种红烧羊肉的加工技术方法步骤
目前,人们常见的羊肉是一般是由白山羊、胡羊、绵羊等种类的羊屠宰后加 工而成,其羊肉一般也分为白切和红烧二种。而市场上常见的红烧羊肉普遍是用 焖烧的方法加工而成的,其加工成的红烧羊肉商品,存在着肉质松软、有腥臊味、 保质期短等缺点。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种红烧羊肉的加工技术方法步骤,采用该加工技术生产的红烧羊肉与传统方法生产的红烧羊肉相比其突出的 优点是:色泽红润、香味浓郁、无腥臊味、风味独特、保质期长,现将该一种红烧羊肉的加工技术方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考:(311271 327553)
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