一种壳寡糖调制乳及其制备方法

乳制品是一种健康食品，具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、糖类、盐类、卵磷脂、乳糖、维生素 A、维生素 C、B 族维生素、钙、磷、钾、镁以及人体成长发育所需的全部氨基酸，其营养价值之高是其它食物无法比拟的。

壳寡糖即壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名 β-1,4- 寡糖 - 葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种产品，是一种水溶性好，功能作用大，生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，还具有多种生理功能：激活免疫，增强吞噬细胞能力3-5倍，提高有益脂蛋白数量，保护正常细胞的分泌、代谢和排泄功能，增强生物转换机能，直接抑制有害细胞生长，促进双歧杆菌的增殖，杀菌、消炎等功效。在国外素有人体第六大生命要素、软黄金之美誉，在医药、功能性食品、日化、农业等领域应用广泛。随着经济的发展，人们的生活节奏加快，迫于生活和工作压力，许多人超负荷工作，出现了营养不良、内分泌紊乱、免疫力下降等亚健康状况，如仍不注意将会造成非常严重的后果。因此，我们非常有必要研发一种保健效果极佳的产品以提高人们的生活质量，保障人们的身体健康。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种壳寡糖调制乳及其制备方法，该技术壳寡糖调制乳兼具乳制品和壳寡糖的保健功效，既营养全面又具有多种生理功能，其在提供人体所需营养物质的同时增强人体免疫，调节人体代谢水平，增强生物转换机能，极大地促进了人的身体健康，现将该一种壳寡糖调制乳及其制备方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（311241  311567） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。