一种海马血管紧张素转化酶抑制肽的制备方法步骤

海马又叫水马、海狗子、马头鱼、龙落子等，为介类硬骨鱼，在分类上属于鱼纲、海龙目、海龙科、海马属的海产鱼类。海马种类较多，分布较广，目前已知的有35种。一般多分布于热带、亚热带的近陆浅海海藻、海草生长丰富的海域中。分布于我国沿海附近的常见海马有：三斑海马（Hippocampus trimaculatus Leach）、大海马（H. kuda Bleeker）、日本海马（H. japonicus Kaup）、刺海马（H. histrix Kaup）和线纹海马（H. kelloggi Jordan et Snyder）。在中国，海马是一种名贵的中药材，有很多功效，被人们称为“南方人参”。据《本草纲目》记录，海马具“主难产及血气痛，暖水脏，壮阳道，消瘕块，治疗疮肿痛”等功效。在我国海马的药用价值历史悠久，梁代陶弘景在《本草经集注》中已有海马药用的记载，而欧洲18世纪开始也将海马入药。目前海马在医药上的主要功能有：用于阳痿、不育、哮喘、虚烦不眠、腰腿痛、铁打损伤、外伤出血、腹痛、难产、乳腺癌、瘤块等。 据测定，海马中蛋白质含量占海马干重的67.9-73.56%，各类氨基酸含量比较均衡，对海马蛋白进行酶解制备生物活性肽具有重要的意义。生物活性肽是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。活性肽在自然界中是广泛存在的，没有肽，就没有活性，就没有生命。现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小；进一步试验揭示肽比游离氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，食用安全性极高，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。由于生物活性肽具有这些特殊的功能，使得人们对活性肽的需求量急剧增加，目前，已有许多活性肽应用在保健和医疗上。 血管紧张素转化酶抑制肽是一类具有抑制血管紧张素转化酶（ACE）活性的多肽物质。这类多肽由于其有降血压的功能，所以又称为降血压肽。血管紧张素转化酶抑制剂（ACE I）根据来源可分为天然和人工合成两大类，目前临床上使用的ACE I都是人工合成的。这类药物的作用机理是作为竞争性抑制剂与ACE结合，从而扰乱血管紧张素II的生成。人工合成类高血压药物对人体会产生一定的负作用，如咳嗽、皮肤瘙痒、味觉紊乱及血压过度降低等。因此，天然血管紧张素转化酶抑制肽是今后研究与发展趋势之一。海洋拥有特殊的生态环境，赋予了海洋生物异于陆生生物所特有的化学成分和结构，具有特异的高活性、高药效。近年来对海洋药物的研究越发深入，越来越多的研究发现生物活性肽具有很好的医疗保健功效，具有抗肿瘤、抗氧化、降血压、抗疲劳、增强免疫力等活性。而海马是重要的中药材，因此利用海马蛋白来开发ACE抑制肽具有重要的药用价值。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种海马血管紧张素转化酶抑制肽的制备方法步骤，该技术所要解决的技术问题是提供一种工艺简单、操作方便且本法制备多肽水解度高，多肽片段分子量较小的海马血管紧张素转化酶抑制肽的制备方法。 与现有技术相比的优点在于：该技术首次公开了一种海马血管紧张素转化酶抑制肽的制备方法，其利用木瓜蛋白酶酶解海马蛋白制备ACE抑制肽省时、高效，且工艺简单、操作方便、仪器设备要求低，能耗小，避免化学方法制备多肽过程中的残留和污染，且本法制备多肽水解度高，多肽片段分子量较小，更有利人体小肠的吸收。酶解后ACE抑制肽的IC50为2.028±0.110，木瓜蛋白酶的ACE的半抑制浓度明显小于其它的蛋白酶，说明木瓜蛋白酶的酶解产物具有较好的降血压功能。通过响应面法对木瓜蛋白酶进行水解条件的优化，以达到海马蛋白最优的水解条件，在最优的酶解条件下，得到多肽ACE的半抑制浓度IC50为1.997±0.094，现将该一种海马血管紧张素转化酶抑制肽的制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（341611  523433） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。