油菜秸秆发酵饲料的制备方法及发酵饲料

油菜秸秆纤维素含量高，而蛋白质和脂肪含量较低，通常作为牛羊等反刍动物的粗饲料添加使用，但未经处理的秸秆适口性差，畜禽利用率低。因此找到合适的调制方法处理秸秆，改善其适口性和贮存方式至关重要。目前我国油菜秸秆饲料化的方法主要有粉碎、氨化、青贮和微贮等，但都有其局限性。微生物发酵秸秆可改善其营养价值，提高饲料粗蛋白含量，降低纤维含量，改善秸秆的适口性，从而达到降低饲料成本和提高养殖效益的目的。微生物发酵秸秆过程中起主要作用的是其分泌的各种功能酶如纤维素酶和木质素酶等，同时还有部分微生物可以通过菌丝生长破坏纤维素结构，促进酶的分解作用。秸秆经微生物发酵处理后，酸香味浓郁，秸秆软化，有助于提高动物的采食量，降低饲养成本；且微生物生长过程中产生的菌体蛋白和消化酶等产物有利于饲料在瘤胃中的消化吸收。目前，微生物发酵饲料在我国畜牧业已得到一定的应用，人们对微生物发酵饲料、畜产品质量的认识和重视程度的加强以及生物技术的迅速发展，将会进一步促进微生物发酵油菜秸秆技术的成熟，推动发酵油菜秸秆在畜禽养殖中的应用。目前我国油菜秸秆饲料化的方法主要有物理处理法(蒸煮和膨化)、化学处理法(酸碱法和氨化)、青贮和微贮等，但物理法对机械设备要求高，导致生产成本较高，不易推广使用。化学处理法成本太高，且易造成环境污染。青贮和微贮需要在油菜还未成熟时整株收割，经济成本太高，且未对资源有效利用。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项油菜秸秆发酵饲料的制备方法及发酵饲料，该技术的优点是：该技术通过了一种油菜秸秆发酵饲料的制备方法及发酵饲料，该方法针对现有技术中油菜秸秆干物质含量高，氮源与碳源含量不足，气温低，易霉变的技术问题，采用微生物发酵处理，采用四种措施来提高发酵效果。一是添加一定水分来提高含水量，改善发酵环境；二是适量添加碳源与氮源，添加一定量的葡萄糖与尿素；三是添加纤维素酶与漆酶，有效降解油菜秸秆的纤维素与木质素；四是接种益生菌，接种一定比例的绿色木霉、产朊假丝酵母、戊糖片球菌，以降解纤维素，提高菌体蛋白含量，加快乳酸产生速度，抑制其他有氧霉菌、腐败菌的活动，采用这些措施后，发酵效果十分明显。操作简单、绿色安全、成本低廉，既可降低秸秆废弃或焚烧带来的环境污染，又可提高油菜秸秆营养价值，能够明显提高养殖效益，现将该油菜秸秆发酵饲料的制备方法及发酵饲料及实施例介绍如下供研究交流参考：（211241  231591） 

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。