一种高产纳豆激酶的制作方法
纳豆激酶(Nattakinase，NK)是一种从日本传统食品纳豆中提取的物质，由纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)发酵生产，成本低，安全性好，同时纳豆激酶是一种分子量远远小于尿激酶、链激酶、组织型纤溶酶原激活酶等的蛋白质，并可由肠道吸收，纳豆激酶的体外、体内溶栓性也通过试验得到确定，得出纳豆激酶的体内溶栓活性是纤溶酶plasmin的四倍，在体内作用持续时间长，最重要的一点是它还能激活人体内组织型纤溶酶原激活剂，使之温和、持续地提高血液的纤溶活性，因而纳豆激酶有望开发成为一种新型的口服性溶血栓药物。纳豆激酶的发酵工艺广泛受到研究者的重视，然而目前采用常规菌种和工艺发酵效价一般只能在2500u/ml以下，效价低，效价影响到纯化回收率，因此，发酵效价对纳豆激酶的生产成本影响很大，提高发酵效价对纳豆激酶向产业化发展具有重要意义。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种高产纳豆激酶的制作方法，该技术提供一种获得高产纳豆激酶的方法，它包括一个经特殊诱变方法得到的菌种和一种特定的发酵工艺配方，能大幅度提高纳豆激酶发酵效价，使发酵效价在4100u/ml以上，大大降低纳豆激酶的生产成本，现将该一种高产纳豆激酶的制作方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211 316449）
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