木奶果提取物制备方法步骤
木奶果，又称水赖、麦穗、蒜瓣果，属大戟科木奶果属，为常绿乔木或灌木，分布于印度、马来西亚、泰国、缅甸、越南及中国西南部。其果实富含总糖、维生素C、挥发油及人体所需的多种微量元素等，具体成分含量为：可食率为49.2％、含水分84.7％、脂肪0.06％、淀粉0.47％、纤维0.29％、VC1.57mg/100g、可滴定酸1.99％、总糖11.87％。同时，果肉多汁、酸甜可口，解暑去热，是良好的饮品及酸味添加剂；果核姹紫嫣红，是天然的食用色素；果皮色黄易剥，含有酚类、抗菌类等多种功能性物质。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项木奶果提取物制备方法步骤，该技术与现有技术相比的有益效果是：采用胶体磨研磨、纤维素酶等酶解技术、超声提取技术、乙醇回流、水提技术以及滤膜和聚酰胺柱纯化技术等，使木奶果保留许多有效成分如多酚、总糖和挥发油等，且能提高木奶果有效成分的提取率和效率。其中，多次胶体磨研磨，提高了细胞破碎率，且粒度均匀，从而提高提取效率；滤膜和聚酰胺柱纯化技术，提高了除杂率，从而提高提取物纯化率，现将该木奶果提取物制备方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（241441 483409）
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