新鲜佛手精油提取技术工艺方法

佛手，又名佛手柑、五指柑、佛手桔，为芸香料柑橘属植物佛手的果实。佛手主产于闽、粤、川、江、浙等省，其中以浙江金华佛手最为著名。近年来，有关佛手挥发油的应用研究报道较多，由于其不仅具有独特香味, 而且对皮肤有重要的生理功能，在食品、香精香料，化妆品和药品中有潜在的应用价值。挥发油的提取方法主要有传统的冷榨法，水气蒸馏法，有机溶剂回流法及超临界CO2萃取技术等。水蒸气蒸馏法设备易得，方法简单，成本低廉，提取率高，产量稳定，没有有机物残留。冷榨法适合于热敏性物质精油的提取，但精油的纯度不高，杂质较多。有机溶剂回流法提取的成分较多，但是消耗的溶剂量较大，大多数有机溶剂易残留在产品中。超临界CO2萃取提取效率较高，能避免热敏性组分的分解和损失，缺点是提取成本较大，一般多用于较高价值药物的提取。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项新鲜佛手精油提取技术工艺方法，该技术以新鲜佛手为原料，结合压榨法的简单易得和水蒸气蒸馏法精制提取的特点，即克服了单纯压榨法精度不高，乳化难分离的缺点，又结合了水蒸气蒸馏法简单高效的优点，是一种快速，高效的提取佛手精油的方法。该方法安全、方便、高效、成本低，且与传统的佛手经干燥粉碎提取精油法相比，该法提取的精油，重要致香物质成分更加丰富，相对含量更高，对带动我国佛手产业的整体升级具有重要意义，现将该新鲜佛手精油提取技术工艺方法介绍如下供研究交流参考：（241441  475325）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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