白芥子挥发油提取工艺方法

白芥子为十字花科植物白芥的干燥成熟种子。性温，味辛；具有温肺豁痰利气、散结通络止痛；主要用于寒痰喘咳、胸胁胀痛、痰滞经络、关节麻木、疼痛、痰湿流注、阴疽肿毒等。白芥子挥发油为无色或淡黄色的油状物，容易挥发，有辛辣味。白芥子挥发油富含异硫氰酸盐类物质，这类物质具有一定的抑菌活性，研究表明，膳食中摄入异硫氰酸盐类还有预防癌症的功效，且此类物质的抗肿瘤活性正在被进一步的挖掘之中。白芥子挥发油是通过芥子酶水解芥子苷产生的，芥子酶的活力受到许多因素的影响，主要有pH、温度和抗坏血酸浓度等。研究表明，芥子酶的活力可在pH3.4~5.7之间达到最大，且在5.0~8.0之间仍然具有相当高的活力；而在不同的植物中温度对芥子酶活性的影响各有不同，活力的最大值基本介于30~70℃之间；低浓度抗坏血酸能够激活芥子酶活性，高浓度的抗坏血酸又会抑制酶的浓度。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项白芥子挥发油提取工艺方法，该技术的有益效果在于：由于超声波振动的空化、机械粉碎、搅拌以及热学等作用，在震荡过程中，空化泡周围的微流对溶液中药材产生的切向力以加速溶剂向细胞中的渗透，加速芥子苷的水解，现将该白芥子挥发油提取工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（441271  361325）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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