石窑当归初加工工艺方法

当归为伞形科植物当归的干燥根。始载于东汉《神农本草经》，列为中品。当归性温，味甘、辛，含阿魏酸、藁本内酯等有效成分，此外还含有当归多糖、当归挥发油(除藁本内酯以外)、氨基酸、微量元素等，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能，被广泛应用于临床各科，尤擅于妇科血瘀血虚证候诸疾的治疗和调养，素有“十方九归”之称，是《中华人民共和国药典》收录的常用大宗中药。

湖北省有较大范围的当归适生区，其中以恩施的石窑当归最为著名。石窑当归是主产于湖北省恩施市红土乡石窑片区特定地域范围、具“皮色橙黄、肉质乳白、柔软芳香、横切面有菊花纹心”等特点的当归，亦被医家习称为“窑归”。据考证,湖北省恩施市红土乡石窑及其周边地区生产经营当归已有1200余年历史，1972年入编《湖北省中药志》。据检测，石窑当归为优质当归原料药材，精氨酸含量高，且在国内各大当归产区中，其多糖含量最高，又因生产区内土壤含硒量较高，通过植物吸收后转化为生物硒，使其独具特色。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项石窑当归初加工工艺方法，该技术优点和产生的有益效果：运用现代农产品加工与包装技术手段，吸收当归传统加工方法之长，从加工源头上保证了药材质量尤其是贮藏期品质。其防止当归药材变质的主要措施：一是控制药材水分，通过干燥使药材含水量低于12％；二是采用真空塑封包装，有效防止药材在储藏期间吸收空气中的水分。不仅可保持药材品质，避免重金属和有害物质残留超标等问题，还可完全控制药材贮藏中的霉变、虫蛀等问题，大幅度提高石窑当归的商品质量，取得良好的社会经济效益，现将石窑当归初加工工艺方法该及实施例介绍如下供研究交流参考：（441511  521404）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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