牛肝菌提取牛肝菌多糖工艺方法

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。牛肝菌水提物牛肝菌多糖对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。目前，国内外对牛肝菌的报道主要集中蛋白质类，对牛肝菌中牛肝菌多糖进行的提取研究还较少。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项牛肝菌提取牛肝菌多糖工艺方法，该技术的优势在于：1、本方法中牛肝菌多糖的提取连贯性好，工艺简单，适合工业推广。2、本方法工艺合理、有效成分含量高、提取效率高，操作简单，适合工业化生产。3、所制备的提取物纯度稳定，牛肝菌多糖含量在40-60%之间。4、制备方法收率高;溶剂可以回收再利用，现将该牛肝菌提取牛肝菌多糖工艺方法及实施例介绍如下供研究交流参考：（211471  523432）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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