乙基麦芽酚羊奶脱膻剂技术配方

目前，市场上所销售的奶制品多采用牛奶制得。但是，据国内外营养学家的分析， 羊奶除具有与牛奶相同的特点-营养丰富外，还具有牛奶所没有的优点，即羊奶的脂肪球 小，凝乳柔软，所含的营养成分更容易被人体吸收。但是，由于羊奶具有一种特殊的膻味，人 们饮用时不太喜欢该味道，因此，影响羊奶及制品的发展。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项乙基麦芽酚羊奶脱膻剂技术配方，该技术的优点和有益效果为 1.本羊奶脱膻剂通过改变羊奶中致膻的短链脂肪酸的结构，即利用羊奶脱膻剂中 的乙基麦芽酚分子所具有的共扼双键结构以及在分子内有氢键受体和施体两个活性基因 与羊奶作用，破坏及重新组合羊奶中Ce Q。酸原有的络合及谛合结构，从而达到脱膻的目的。 2.本羊奶脱膻剂选用乙基麦芽酚为主体，食品级柠檬酸钠、麦芽酚、碳酸氢钠作辅 助材料制备而成，因此，具有制备简单，成本低的特点。 3.利用羊奶脱膻剂中的乙基麦芽酚分子所具有的共扼双键结构以及在分 子内有氢键受体和施体两个活性基因与羊奶作用，破坏及重新组合羊奶中C6 C1Q酸原有 的络合及谛合结构，从而达到脱膻的目的，除膻效果好、成本低、易于生产，现将该乙基麦芽酚羊奶脱膻剂技术配方及实施例介绍如下供研究参考：（311271  311308）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。