花生芽浸种催芽剂技术配方

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量，白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高，经常食用对人体健康大有好处，故花生芽的市场需求也不断增长。

通过对剥壳后的花生种子进行浸种处理、催芽、点种、水培和采收处理，得到花生芽；其中，对催芽后的种子进行点种，可使得花生种子的胚芽长势较为整齐，有利于后期的采收；而采用水培在为花生种子提供充足的养分的同时，也避免了传统沙培、锯末培、珍珠岩培等基质培中的有害物质进入到花生芽内从而带来安全隐患的问题，同时也大大降低了食用前的清洗难度，另外，采用水培还有利于观察花生芽的生长情况，有利于对生长过程进行控制。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项花生芽浸种催芽剂技术配方，该技术产品的应用可促进种子花生较早发芽，缩短发芽时间，花生芽的长势较为整齐，且花生芽品质以及产量均有大幅提升，该技术产品配方科学、使用方便、操作性强、价格低廉、易于推广，具有良好的应用前景，现将该花生芽浸种催芽剂技术配方介绍如下供研究参考：（211241  211305）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。