甘蔗冷藏保鲜技术方法
甘蔗具有季节性和地域性，通常甘蔗的成熟季节为秋冬时节，可存放到春季，过了春季的甘蔗容易产生红心的问题。为了延长消费者在气温较高天气吃甘蔗的需求，有必要提升甘蔗的保鲜技术，延长甘蔗的上市周期。目前并没有特别用于甘蔗保鲜的技术，现有保鲜方法主要去皮真空包装低温贮藏、添加化学保鲜剂等手段。然而，这些技术在实际应用中均存在一定的局限性，无法满足需求。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项甘蔗冷藏保鲜技术方法，该技术将甘蔗放在较低温度存放，减少细菌、甘蔗的活性，保持甘蔗的新鲜与口感。更保持甘蔗原有色泽，延长保质期，且无任何毒副作用，使甘蔗的保鲜期达到3～5个月，延长甘蔗的上市周期，现将该甘蔗冷藏保鲜技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（211241 341319）
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该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
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