软熟猕猴桃去皮技术方法
随着猕猴桃在中国的种植面积不断扩大，猕猴桃深加工的需求也不断扩大。与其他的水果不同的是，猕猴桃的口感和风味都需要一个后熟的过程，即其熟软后才能最大限度的体现出自身香甜的味道，但是软熟后的猕猴桃给加工带来了一个很大的难题，该难题就是软熟的猕猴桃怎么样机械化去皮，而且去皮后果肉里没有猕猴桃绒毛残留，这个问题一直困扰着猕猴桃加工企业。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项软熟猕猴桃去皮技术方法，该技术去皮不影响内部的猕猴桃果肉，且去皮干净无残留，整个方法简便易行，去皮成本低，且得到的猕猴桃去皮完全无残留，对于成熟猕猴桃的处理应用意义重大，现将该软熟猕猴桃去皮技术方法及实施例介绍如下供研究参考：（241271 243119）
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