即食冰姜新型加工方法
冰姜，产于安徽省铜陵市，从明代起，即为贡品。其色白肉嫩，嚼之无渣，故名冰姜。其味香甜辣俱全，食之能生津开胃，祛寒解毒，清痰正气，是健身强体之佳品，素有“铜陵八宝”之称的其中就有白姜，据史料记载已经有了2000余年的种植历史，其中糖冰姜就是以白姜砂糖为原料进行深加工后的食品，古代曾为皇室贡品，也是广大人民群众所喜欢的零食，佐餐开胃的食物，亦为江南各地僧侣道士等出家人所喜欢的小食点心。
华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项即食冰姜新型加工方法，该技术的有益效果是：工艺流程简洁，通过进行生姜的系统的预处理，保证生姜的营养元素不会流失，同时在加工时，进行合理的浸泡液液相配置，保证了生姜中的有效营养元素的保留，同时充分的将其余养分加入其中，充分保证了生姜的实际价值，现将该即食冰姜新型加工方法及实施例介绍如下供研究参考：（211371 262317）
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