提高异亮氨酸产量发酵方法步骤

L-异亮氨酸作为支链氨基酸之一，系人体必需氨基酸，具有多种生理功能。因其特殊的结构和功能，在人类生命代谢中占特别重要的地位，主要用以配制氨基酸输液、合成多肽药物和食品抗氧化剂等，尤其在医学研究和治疗中的作用日益受到重视。它在血脑屏障、肝昏迷、慢性肝硬化以及肾功能衰竭的治疗、先天性代谢缺陷病的膳食治疗、表血症及术后糖尿病患者的治疗、加快外科创伤愈合、肿瘤患者的营养支持治疗中应用广泛。而我国支链氨基酸成本降不下来，并且产品质量差，价格上不去，大部分的支链氨基酸都只能用在饲料的生产上，质量达不到医药级。此外，国内产酸率最高达到28-33 g/L，而异亮氨酸在国外已经实现大规模工业化生产，产酸水平已达到30-35 g/L以上；从产率上来讲，目前发酵法生产异亮氨酸的最高转化率仅为18-20%。国内许多氨基酸厂都迫切需要高品质、低成本的生产技术。因此，对发酵工艺进行技术创新，使异亮氨酸的生产技术指标得到提高，特别是糖酸转化率的提高使生产成本得到下降，促进我国支链氨基酸行业的健康快速发展非常有必要。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项提高异亮氨酸产量发酵方法步骤，该技术的有益效果：该异亮氨酸的发酵方法，发酵指标较好；异亮氨酸代谢产物产量明显提高，平均产酸可以达到36.9g/L，比改进前平均提高产酸率30%；异亮氨酸代谢产物转化率提高 2-4%；产生菌体生长和代谢迅速，发酵周期缩短了10h，设备周转率得到了提高，相应提高了产量；减少了代谢副产物的生成，使发酵液中代谢产物的纯度相应提高，对产物的提取操作和产品的纯度有利，同时降低了发酵成本和提取成本。该技术发酵方法用培养基中玉米浆水解液总重量的40%代替传统工艺中用盐酸调节pH的做法，避免了盐酸对不锈钢材质的罐体的腐蚀。另外该工艺中用生物素及VB1作为生长因子，降低了料液的黏度，更加有利于菌体的呼吸代谢，同时有利于下游成品的提取，现将该提高异亮氨酸产量发酵方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（511211  557432）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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