黑豆提取黑色素物质方法步骤

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。也是黑加仑的原名。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项黑豆提取黑色素物质方法步骤，该技术的有益效果是：从黑豆中提取黑色素的方法将黑豆浸润后升高温度，破坏皮与核的边连接关系，通过搅拌成功将皮核分离；从黑豆中提取黑色素的方法将取得的黑豆皮干燥后用酒精进行溶解，通过升高温度增加溶解度，将皮中的黑色素物质溶解到酒精中，通过高压过滤，分离渣液，再通过蒸馏，将酒精与黑色素物质分离，并能回收酒精重复利用，现将该黑豆提取黑色素物质方法步骤及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211  335509）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，
包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及实例等方面的推荐，供同仁参考交流，
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